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2012年1月 4日 (水)

恒例、今年最初の日替わり定食

今日から営業スタート!
毎年、この日は日替わりを、「巻きずし」にしています。一年で一度だけ。
どうしてかというと、昔亡き祖母が、正月の3日か4日ごろに必ず巻きずしを作ってくれた思い出があるからです。
「巻きずし」や、たまに登場する「バラちらし」は、昔食べた祖母の味を再現しています。
炊きたてのご飯に、合わせ酢を混ぜたまだ温かい酢飯を、いつも僕にしゃもじですくって差し出して、味見をさせてくれたことをよく覚えています。

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まだ日替わり予定表が出来ていません m(_ _)m 明日は、「あんかけ炒飯」です。

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料理」カテゴリの記事

コメント

お正月にみんなで食べたお雑煮も最高でしたが、巻き寿司もとても美味しそう
昔を思い出して、無性に食べたくなるものあります! 共感

ながしまコメントありがとう!
今年の巻きずし食べてもらえなくてm(_ _)m
今月、大豆かきあげ丼を多めに入れとくね。

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